O site “Sabores da Coreia” surgiu de uma angústia da própria autora com tantos questionamentos e comentários xenofóbicos sobre o dia a dia dos sul-coreanos. Como fã de k-pop e apreciadora da cultura, me vi na necessidade de explicar a situação verdadeira e expor a história por trás desse consumo tão polêmico.
Os coreanos já comeram muita carne de cachorro em suas dietas, principalmente em tempos de guerra, quando a população estava apenas tentando sobreviver a um tempo tão sombrio e difícil. Assim como sobreviventes de outros casos, como acidentes aéreos, as pessoas lidaram com a extrema fome e precisavam de proteínas para complementar suas dietas.
Toda a pesquisa, ouvindo imigrantes da Coreia do Sul e fontes que tiveram a oportunidade de experimentar carne de cachorro, visa diminuir a propagação de comentários xenofóbicos, já que muitos utilizam essa parte da história do país para diminuir sua população e tentar taxá-los como “sub-desenvolvidos”, mesmo que os sul-coreanos sejam um dos mais desenvolvidos do mundo.
A culinária da Coreia do Sul é muito rica em gostos e histórias, por isso não é justo resumi-la a um momento de grande fragilidade da população.